美活部長のじゅんです。
美肌作りは毎日の食事から。「高価な化粧品を塗りたくるより質の良い食事を摂る」です。
なので家での食事はなるべく手作りにしています。調味料も無添加をチョイス。
化学調味料、添加物の取りすぎはアレルギーを引き起こす原因にもなりますからね。
特に今からの季節、花粉症で悩んでいる方も食事を見直すだけでもだいぶ楽になるかと。
料理に欠かせない出汁でおススメはみなさんもご存知の茅乃舎です。簡単手抜き料理は出汁が命です。
こちらの茅乃舎の出汁は化学調味料、保存料不使用の無添加です。
東京でもオープン当時は店舗数も少なかったのですが現在は店舗も増えて簡単に手に入るようになりました。
あごだしと野菜だしは常備ストック。
今回は野菜だしを使ってトマトソースを作ってみました。
トマトの赤い色素成分「リコピン」は、強い抗酸化力を持ち、老化や生活習慣病の原因となる「活性酸素」を除去する機能成分です。
肌の真皮層を傷つける紫外線から肌を守り、保水機能を高めます。まさにこれからの紫外線対策にぴったり。
- 野菜出汁 2パック
- トマト缶 3缶
- ローリエ
- タイム
- クローブ
- バジル
- ニンニク
- 塩こしょう
- 赤ワイン
全て適量。笑
時間があるときは玉ねぎニンジンのみじん切りを炒めてからトマトソースで煮込みますが今回は野菜だしに頼ります。
作り方
鍋にトマト缶を入れ上記の材料を入れてとろみがつくまで煮込むだけ。
以上
簡単すぎる。
トマトソースを作ってるのに写真はワインがメインになってます。笑
多めに作って残りは冷凍庫に。チキンカツのソースにしたりここにミートボールを入れたパスタにしたり。
化学調味料、保存料不使用の無添加でお子様にも安心。
とても優しいお味になります。トマト缶と野菜だけで煮込むよりとても奥深い味わいに。
茅乃舎のだしさえあればあなたも料理名人。そんな感じです。
茅乃舎さんの料理本にも書いてありますが、この野菜だしは万能で私はよくチャーハンを作るときにも使います。
味に奥行きが出て旨味がぎゅっと詰まった激ウマチャーハンに。
あ◯の◯とを入れるよりめちゃうまですよ。
茅乃舎を代表するあごだしも味噌汁、鍋に大活躍。
あごだしはある意味ボーンブロスですよね。笑
ちょっとしたお使い物にもおススメ。
